Safran pur de la région des Marches, en Italie centrale. Cultivé de manière durable et sans additifs, conservateurs ou engrais chimiques.

Séché grâce à la cheminée, selon l'ancienne tradition des Marches.

Les principes actifs du Safran de la région de Piceno dans les Marches (crocétine, crocine et picrocrocine) donnent à l'épice sa couleur incomparable. Ces substances appartiennent à la famille des caroténoïdes, sont très répandues dans d'autres aliments végétaux mais dans aucun avec une concentration aussi élevée que dans le safran.

Recommandé pour le risotto milanais classique, pour parfumer pain, pizza, biscuits, desserts, glaces. D'innombrables bienfaits pour le corps et l'esprit lorsqu'il est utilisé en tisane.