"Buon Frutto" est une huile d'olive extra vierge pressée à froid principalement à partir d'olives Taggiasca, qui sont récoltées juste avant qu'elles ne soient complètement mûres. Elle est disponible sous forme naturellement trouble ou filtrée, a une valeur nutritionnelle particulièrement élevée et est facile à digérer. L'huile a un aspect lisse et une saveur agréablement fruitée.

Arôme: Légèrement fruité

Acidité: moins de 0,3%

Altitude: 200 à 500 mètres au dessus du niveau de la mer

Méthode de récolte: Battage des fruits de l'arbre à la main sur un filet tendu

Couleur: Doré clair avec des reflets verts

Bouche: Très fruité, corsé, avec un soupçon d'amande douce, de pignons et d'artichauts

LE PRODUCTEUR:

Le moulin à huile Frantoio D'Oneglia est situé dans le petit village pittoresque de Sant'Agata d'Oneglia, dans la campagne vallonnée d'Imperia, surplombant la côte ligure, où la même famille fabrique des produits régionaux typiques à partir de petites Olives  Taggiasca très aromatiques  depuis plus de 190 ans. Les oliviers sont taillés et récoltés à la main. Le rythme des saisons tourne autour des vendanges.

L'histoire du moulin à huile d'olive de Sant'Agata d'Oneglia est inextricablement liée à l'histoire des oliviers Taggiasca : une variété introduite sur la côte ouest de la Ligurie par les moines bénédictins en 1600.