LE PRODUCTEUR:

Le moulin à huile Frantoio D'Oneglia est situé dans le petit village pittoresque de Sant'Agata d'Oneglia, dans la campagne vallonnée d'Imperia, surplombant la côte ligure, où la même famille fabrique des produits régionaux typiques à partir de petites Olives  Taggiasca très aromatiques  depuis plus de 190 ans. Les oliviers sont taillés et récoltés à la main. Le rythme des saisons tourne autour des vendanges.

L'histoire du moulin à huile d'olive de Sant'Agata d'Oneglia est inextricablement liée à l'histoire des oliviers Taggiasca : une variété introduite sur la côte ouest de la Ligurie par les moines bénédictins en 1600.