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Belle robe rouge rubis intense et brillante. Obtenu par l'acétification d'un mélange sélectionné de vins rouges de notre région des Langhe. Goûts et parfums piquants et délicats.
Très vineux, son harmonie est remarquable.
Le Cesare "Rosso" est composé d'un mélange de rouges emblématiques du nord de l'Italie, Barolo, Barbaresco et Barbera. Son mélange magistral de saveurs est aussi complexe que les vins à partir desquels il élabore ce vinaigre. Il vieillit les vinaigres en fûts de chêne mûrier et de cerisier.
Utiliser dans les salades ou les marinades pour finir les sauces et les plats mijotés
LE PRODUCTEUR:
Cesare Giaccone est un chef renommé du Piemonte, qui dit que ses vinaigres sont la raison pour laquelle sa nourriture est si mémorable. En fait, tant de gens ont convenu qu'il a commencé à fabriquer des vinaigres supplémentaires dans les caves sous son restaurant à vendre. Depuis le milieu des années 70, Cesare a commencé à produire du vinaigre spécialement pour son restaurant. Il recherchait des produits typiques respectant fidèlement la tradition régionale et de plus en plus difficiles à trouver. Des vins de haute qualité provenant de producteurs locaux sont utilisés pour élaborer ce vinaigre selon les méthodes traditionnelles de Langa, en transvasant progressivement le vin dans des fûts de mûrier, de chêne et de cerisier.
Belle robe rouge rubis intense et brillante. Obtenu par l'acétification d'un mélange sélectionné de vins rouges de notre région des Langhe. Goûts et parfums piquants et délicats.
Très vineux, son harmonie est remarquable.
Le Cesare "Rosso" est composé d'un mélange de rouges emblématiques du nord de l'Italie, Barolo, Barbaresco et Barbera. Son mélange magistral de saveurs est aussi complexe que les vins à partir desquels il élabore ce vinaigre. Il vieillit les vinaigres en fûts de chêne mûrier et de cerisier.
Utiliser dans les salades ou les marinades pour finir les sauces et les plats mijotés
LE PRODUCTEUR:
Cesare Giaccone est un chef renommé du Piemonte, qui dit que ses vinaigres sont la raison pour laquelle sa nourriture est si mémorable. En fait, tant de gens ont convenu qu'il a commencé à fabriquer des vinaigres supplémentaires dans les caves sous son restaurant à vendre. Depuis le milieu des années 70, Cesare a commencé à produire du vinaigre spécialement pour son restaurant. Il recherchait des produits typiques respectant fidèlement la tradition régionale et de plus en plus difficiles à trouver. Des vins de haute qualité provenant de producteurs locaux sont utilisés pour élaborer ce vinaigre selon les méthodes traditionnelles de Langa, en transvasant progressivement le vin dans des fûts de mûrier, de chêne et de cerisier.