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Trofie est des pâtes courtes, fines et torsadées de Ligurie, du nord de l'Italie.
Il est généralement servi avec une sauce pesto au basilic.
Temps de cuisson: 20 min
LE PRODUCTEUR:
Le moulin à huile Frantoio D'Oneglia est situé dans le petit village pittoresque de Sant`Agata d`Oneglia, dans la campagne vallonnée d'Imperia, surplombant la côte ligure, où la même famille fabrique des produits régionaux typiques à partir de petits produits très aromatiques Olives Taggiasca depuis plus de 190 ans. Les oliviers sont taillés et récoltés à la main. Le rythme des saisons tourne autour des vendanges.
L'histoire du moulin à huile d'olive de Sant'Agata d'Oneglia est inextricablement liée à l'histoire des oliviers Taggiasca : une variété qui a été introduite sur la côte ouest de la Ligurie par les moines bénédictins en 1600.
Trofie est des pâtes courtes, fines et torsadées de Ligurie, du nord de l'Italie.
Il est généralement servi avec une sauce pesto au basilic.
Temps de cuisson: 20 min
LE PRODUCTEUR:
Le moulin à huile Frantoio D'Oneglia est situé dans le petit village pittoresque de Sant`Agata d`Oneglia, dans la campagne vallonnée d'Imperia, surplombant la côte ligure, où la même famille fabrique des produits régionaux typiques à partir de petits produits très aromatiques Olives Taggiasca depuis plus de 190 ans. Les oliviers sont taillés et récoltés à la main. Le rythme des saisons tourne autour des vendanges.
L'histoire du moulin à huile d'olive de Sant'Agata d'Oneglia est inextricablement liée à l'histoire des oliviers Taggiasca : une variété qui a été introduite sur la côte ouest de la Ligurie par les moines bénédictins en 1600.
